Μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι τα μαχαίρια σας μετά από κάποιες χρήσεις δεν είναι τόσο αποτελεσματικά και κοφτερά ή μπορεί να εμφανιστούν λεκέδες και σκουριά ενώ δεν τα έχετε πολύ καιρό.
Εκτός από την ποιότητά τους, ένας άλλος παράγοντας που μπορεί να παίζει βασικό ρόλο, είναι το πώς τα συντηρούμε και τα χρησιμοποιούμε.
Για παράδειγμα, υπάρχει ένα συχνό λάθος που κάνουν πολλοί και καταστρέφουν εν αγνοία τους τα μαχαίρια τους. Ποιο είναι αυτό; Τα αφήνουν στον νεροχύτη να μουλιάσουν. Μπορεί τα μαχαίρια να είναι ανοξείδωτα, αλλά αν τα αφήνετε μέσα στο νερό παρατεταμένα,για πολλή ώρα, τότε υπάρχει περίπτωση να μείνουν επάνω λεκέδες ή και σκουριά ιδιαίτερα αν υπάρχει μέσα και σαπούνι.
Προσπαθήστε να πλένετε τα μαχαίρια σας τη στιγμή που τα χρησιμοποιείτε και να μην τα αφήνετε πολλές ώρες στον νεροχύτη.
