Από τα καλοκαιρινά φρούτα μπορείς να κάνεις τις πιο ωραίες μαρμελάδες που είναι υπέροχες και υγιεινές για τα μικρά παιδιά . Θα φαντάζεστε ότι είναι χρονοβόρα διαδικασία και θα απαιτούν πολλά υλικά. Μπορείτε να φτιάξετε από το βερίκοκο μαρμελάδα χρησιμοποιώντας μόνο 3 υλικά.
ΥΛΙΚΑ:
• 2 kg. βερίκοκα
• 1 1/2 kg. ζάχαρη
• 3 κ.γ. χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
• Πλένετε και καθαρίζετε τα βερίκοκα (τα ανοίγετε στην μέση κ αφαιρείτε τα κουκούτσια).
• Τα κόβετε σε μικρά κομμάτια.
• Τα βάζετε σε μια φαρδιά κατσαρόλα και τα σιγοβράζετε για κανένα μισάωρο, ανακατεύοντας ανά διαστήματα για να μην κολλήσουν.
• Μετά ρίχνετε την ζάχαρη κ βράζετε το σιρόπι για καμιά ώρα, ανακατεύοντας πιο συχνά γιατί θα κολλήσει.
• Λίγα λεπτά πριν τελειώσει η διαδικασία του σιροπιού ρίχνετε το λεμόνι.
• Αφήνετε να κρυώσει και αποθηκεύετε σε αποστειρωμένα βάζα και φυλάτε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
