Το καλοκαίρι πλησιάζει, το θερμόμετρο ήδη ανεβαίνει και τα παγωτά, η αγαπημένη καλοκαιρινή απόλαυση μικρών και μεγάλων, έχουν ήδη κάνει την εμφάνισή τους.
Οι παιδικές καλοκαιρινές αναμνήσεις μας άλλωστε είναι άμεσα συνδεδεμένες με την κατανάλωση πολλών παγωτών.
Οπότε πώς μπορούμε να αρνηθούμε αυτήν την απόλαυση στα παιδιά; Η απαγόρευση της κατανάλωσής του δεν ενδείκνυται, αλλά ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές θα μπορέσετε να βρείτε την ισορροπία μεταξύ της απόλαυσης αλλά και του υγιεινού διατροφικού πλάνου των παιδιών.
Κρατήστε την ισορροπία
Η κατανάλωση με μέτρο δεν θα επιβαρύνει το διατροφικό πλάνο των παιδιών. Επιτρέπετε την κατανάλωση 1 φορά την εβδομάδα και αποφύγετε να έχετε στην κατάψυξη οικογενειακές συσκευασίες παγωτού. Μην ξεχνάτε άλλωστε πως όσο εύκολα μπορούν να παρασυρθούν τα παιδιά, τόσο εύκολα μπορείτε να παρασυρθείτε κι εσείς επιβαρύνοντας το διατροφικό σας πρόγραμμα.
Προσέχετε το μέγεθος της μερίδας
Η μερίδα για το παγωτό ορίζεται ως ½ φλιτζάνι και περιέχει περίπου κατά μέσο όρο το λιγότερο 250 θερμίδες, το οποίο εξαρτάται από τη σύσταση του παγωτού. Αν λοιπόν τα παιδιά συνηθίζουν να τρώνε καθημερινά παγωτό, επιπλέον της απαιτούμενης ενέργειας που χρειάζονται, εύκολα μπορούν να αυξήσουν το βάρος τους κατά περίπου 1 κιλό το μήνα.
Αποφύγετε τη γαρνιτούρα
Οι ξηροί καρποί, το σιρόπι, η τρούφα και άλλες γαρνιτούρες μπορούν εύκολα να αυξήσουν τη θερμιδική περιεκτικότητα του παγωτού προσθέτοντας μόνο μικρές ποσότητες. Αν τα παιδιά ζητούν οπωσδήποτε γαρνιτούρα, το προτιμότερο θα ήταν να μειώσετε τη μερίδα του παγωτού, έτσι ώστε η θερμιδική περιεκτικότητα του παγωτού να διατηρηθεί στο πλαίσιο των περίπου 250 θερμίδων ανά μερίδα.
Δώστε σημασία στην ποιότητα του παγωτού
Αν πρόκειται για συσκευασμένα παγωτά του εμπορίου, διαβάζετε πάντα τη διατροφική τους ετικέτα. Επιλέγετε εκείνα των οποίων αναγνωρίζετε τα περισσότερα συστατικά όπως το γάλα, τη ζάχαρη, τα αυγά και αποφύγετε εκείνα που περιέχουν περισσότερα συντηρητικά και άλλες χημικές ουσίες και χρώματα που δεν αναγνωρίζετε. Επιπλέον, μπορείτε να επιλέγετε εκείνα με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Παρασκευάστε το δικό σας σπιτικό παγωτό
Ένας εύκολος τρόπος που δεν απαιτεί παγωτομηχανή είναι ο παρακάτω. Κόβετε σε λεπτές φέτες μπανάνες, φράουλες, ροδάκινα και άλλα αγαπημένα φρούτα των παιδιών και τα τοποθετείτε στην κατάψυξη. Όταν έρθει η ώρα του παγωτού, αφήνετε τα φρούτα να ξεπαγώσουν για 3-4 λεπτά και τα χτυπάτε στο blender με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών μέχρι να αποκτήσει το μίγμα την υφή του παγωτού. Έτσι τα παιδιά μπορούν να απολαμβάνουν ένα υγιεινό snack ικανοποιώντας την επιθυμία τους για παγωτό.
Ευσταθία Παπαδά
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc., Ph.D. (Cand)
Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου &
University College London (UCL)
Υποψήφια Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
e-mail: [email protected]
