Η Ένωση Καταναλωτών Ελλάδας παρέχει χρήσιμες συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων ενόψει του Πάσχα, ώστε οι καταναλωτές να απολαύσουν τις γιορτές με υγεία και ασφάλεια.
Βασικές οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων περιλαμβάνουν:
- Αγορά φρέσκων τροφίμων από αξιόπιστους προμηθευτές, με έλεγχο ημερομηνιών λήξης.
- Αποθήκευση τροφίμων σε κατάλληλες θερμοκρασίες και σύμφωνα με τις οδηγίες κάθε προϊόντος.
- Σωστός χειρισμός και προετοιμασία: τακτικό πλύσιμο χεριών, καθαρές επιφάνειες και εργαλεία.
- Μαγείρεμα σε σωστές θερμοκρασίες για κρέατα και πουλερικά, ώστε να καταστρέφονται τυχόν επιβλαβή βακτήρια.
- Καθαριότητα μετά την παρασκευή: σχολαστικός καθαρισμός σκευών και επιφανειών.
Σύμφωνα με τον Ε.Φ.Ε.Τ., σημαντικά σημεία που πρέπει να προσέχονται είναι:
- Οι αγορές να γίνονται σε επίσημα και ελεγχόμενα σημεία με νόμιμες άδειες.
- Το κρέας να φυλάσσεται σε ψυγεία ή ψυχόμενες προθήκες και να μην εκτίθεται σε σκόνη, έντομα ή ρύπους.
- Προσοχή στην υγιεινή του προσωπικού και στην καθαριότητα του εξοπλισμού.
- Έλεγχος της επισήμανσης προϊόντων και των ενδεικτικών πινακίδων πώλησης.
Για αμνοερίφια και κρέας:
- Τα ελληνικά αμνοερίφια φέρουν τυρκουάζ ωοειδή σφραγίδα καταλληλότητας.
- Τα εισαγόμενα έχουν καστανή ωοειδή σφραγίδα.
- Κάθε σφάγιο πρέπει να έχει σφραγίδες και στα δύο ημιμόρια.
- Τα σπλάχνα να είναι χωρίς οζίδια ή κύστεις και να μην είναι εκτεθειμένα στο περιβάλλον.
- Στα κατεψυγμένα, ελέγχεται η ημερομηνία κατάψυξης και λήξης.
Για αυγά:
- Έλεγχος ημερομηνιών ωοτοκίας, συσκευασίας και λήξης.
- Διατήρηση σε δροσερό χώρο.
Για σοκολατένια αυγά:
- Αγορά από επώνυμα σημεία πώλησης.
- Προσοχή σε παιχνίδια μικρών διαστάσεων για αποφυγή πνιγμού.
- Αναγραφή σύνθεσης και ημερομηνίας ανάλωσης.
Για βαφές αυγών:
- Advertisement -
- Χρήση μόνο επιτρεπόμενων βαφών σε ακέραια αυγά.
- Ακολουθία οδηγιών χρώσης της συσκευασίας.
Η Ένωση Καταναλωτών Ελλάδας εύχεται σε όλους χαρούμενο και ασφαλές Πάσχα.
🔗 Περισσότερες πληροφορίες: https://eeke.gr
