Προσέχεις τη διατροφή σου αλλά παράλληλα ζηλεύεις να βλέπεις τους άλλους να τρώνε και να απολαμβάνουν τα muffins τους; Για όλα υπάρχει η λύση. Μπορείς να τα φτιάξεις με βατόμουρο χωρίς να σου προσθέσουν πολλές θερμίδες.
ΥΛΙΚΑ
- 200 γραμ ζάχαρη
- 170 γραμ βούτυρο ανάλατο
- 2 αυγά
- 1 φακελάκι βανίλια
- 250 γραμ γάλα
- 450νγραμ αλεύρι φαρίνα
- 3 κουταλάκια μπέικιν πάουερ
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 200 γραμ βατόμουρα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζω στο μούλτι τη ζάχαρη και τη χτυπώ για λίγο μέχρι να γίνει σαν άχνη.
- Σε ένα μπολ βάζω τη ζάχαρη, το βούτυρο , τα αυγά, και τη βανίλια και τα χτυπάω μέχρι να γίνουν αφράτα.
- Προσθέτω σιγά σιγά το γάλα.
- Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι , το μπέικιν, το αλάτι και το προσθέτω στο αρχικό μίγμα ανακατεύοντας απαλά με το κουτάλι από κάτω προς τα πάνω με προσοχή για να μη φύγει ο αέρας.
- Προσθέτω τα βατόμουρα και ανακατεύω με το κουτάλι.
- Βάζω το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνω σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά.
