Καλή παρέα, πολύ κέφι και φυσικά άφθονο φαγητό, γλυκά και ποτό!
Είναι γεγονός πως ημέρες σαν και αυτή γίνεται υπερ-κατανάλωση ποσότητας φαγητού και θερμίδων, με αποτέλεσμα μετά την περίοδο των εορτών οι περισσότεροι να έχουμε 2-3 κιλά παραπάνω.
Παρόλο που οι πειρασμοί είναι πολλοί, υπάρχουν αρκετά tips να μας βοηθήσουν στο να αποφύγουμε την υπερβολική κατανάλωση φαγητού, λιπαρών και θερμίδων.
Φαγητό
Συνοδεύουμε το φαγητό με σαλάτα, η οποία να αποτελείται, ιδανικά, από λαχανικά (σκέτα ή συνδυασμένα με φρούτα ή/και ξηρούς καρπούς).
Προτιμάμε το ελαιόλαδο και ξύδι ή χυμό λεμονιού και αποφεύγουμε τη χρήση διαφόρων salad dressings.
Προτιμάμε γαλοπούλα και φροντίζουμε να φάμε μία μερίδα (αφού αφαιρέσουμε την πέτσα). Η περιεκτικότητα της γαλοπούλας σε λιπαρά είναι ιδιαίτερα χαμηλή και έτσι, δεν επιβαρύνουμε τον οργανισμό μας με πολλά λιπαρά και θερμίδες
Αν δεν υπάρχει επιλογή και στο τραπέζι μας υπάρχει μόνο αρνί, αφαιρούμε την πέτσα και τα ορατά λίπη και διαλέγουμε ένα κομμάτι μαλακό. Το αρνί είναι περισσότερο παχύ και λιπαρό κρέας από τη γαλοπούλα
Συνοδεύουμε το κρέας/γαλοπούλα με μία μικρή μερίδα πατάτες, ρύζι ή ψωμί
Περιορίζουμε την κατανάλωση γέμισης σε 1-2κ.σ.
Γλυκά
Προτιμάμε τα μελομακάρονα από τους κουραμπιέδες αφού περιέχουν λιγότερα λιπαρά. Περιοριζόμαστε στα 1-2 κομμάτια (ανάλογα πάντα και με το μέγεθός τους)
Τα φρούτα είναι η νούμερο 1 επιλογή μας αντί για γλυκό.
Αν υπάρχει στο τραπέζι κάποια τούρτα, πάστα ή άλλο γλυκό καλό είναι να μη φάμε. Αν πάλι είναι κάτι που το λαχταράμε πολύ καλό είναι να φάμε 1-2 κουταλάκια
Ποτά
Το κρασί και η μπίρα συνήθως δε λείπουν από το γιορτινό τραπέζι. Και τα 2 είναι ελαφριά ποτά, χαμηλής θερμιδικής αξίας και μπορούμε να πιούμε 1-3 ποτηράκια
Σχετικά χαμηλής θερμιδικής αξίας είναι και ρακί/τσίπουρο αλλά και τα καθαρά ποτά (βότκα, ουίσκι κλπ). Επειδή είναι πιο δυνατά ποτά προσπαθούμε να μην πιούμε περισσότερα από 2.
Πίνουμε άφθονο νερό. Ακόμα και αν συνοδεύουμε το γεύμα μας με κάποιο κρασί ή άλλο ποτό φροντίζουμε να πίνουμε παράλληλα και νερό.
Ελίνα Ασημακοπούλου
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, BSc
Επιστημονική Υπεύθυνη ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Καλύβια Αττικής
Γ. Γραμματέας Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας (ΕΛ.Δ.Ε.)
e.assimakopoulou @ gmail.com
