Παρασκευή, 4 Ιουλίου, 2025
20.9 C
Alexandroupoli
ΑρχικήΕιδήσειςΓυναίκα - ΠαιδίΠώς να γίνετε ο «MasterChef» της Τσικνοπέμπτης

Πώς να γίνετε ο «MasterChef» της Τσικνοπέμπτης

Συμβουλές που θα σας αναδείξουν στον καλύτερο ψήστη της παρέας

Τσικνοπέμπτη σήμερα με εικόνες απίστευτης κρεατοφαγίας με ζουμερά ψητά στα κάρβουνα ή τη σχάρα.

Οι προετοιμασίες έχουν πάρει φωτιά, οι παραγγελίες για το φιλικό μπάρμπεκιου στο σπίτι έχουν ήδη γίνει και το μόνο που απομένει για να στεφθεί η βραδιά με επιτυχία είναι να πετύχουμε το σωστό ψήσιμο.

Αν θέλετε, λοιπόν, να γίνετε οι… «MasterChef» της Τσικνοπέμπτης ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές και αποδειχθείτε στον καλύτερο ψήστη της παρέας.

Ξεκινήστε με δυνατή φωτιά. Οι περισσότεροι συνηγορούν στο ότι η δυνατή φωτιά βοηθάει να ροδίσει το κρέας εξωτερικά, αποκτώντας μια κρούστα, η οποία βοηθάει και στο καραμέλωμα των πρωτεϊνών του.

Το κρέας χρειάζεται συνήθως 5-7 λεπτά για να ροδίσει, οπότε μόλις αποκτήσει το συγκεκριμένο χρώμα το γυρνάτε από την άλλη πλευρά, έτσι ώστε και αυτή να ροδίσει.

Χαμηλώστε ελαφρώς τη φωτιά (αναλόγως με το πώς ψήνετε λιγοστεύετε τα κάρβουνα ή ανεβάζετε τη σχάρα) και σιγοψήστε.

Γυρίζετε τακτικά, έτσι ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα το κρέας. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία βοηθάει στο να μην στεγνώσει εσωτερικά το κρέας και να βγει ζουμερό.

Για να διατηρείται η υγρασία του κρέατος, στην περίπτωση που δεν το έχετε ήδη μαρινάρει, μπορείτε να αλείφετε με λαδορίγανη κάθε φορά που γυρνάτε το κρέας.

Οι περισσότεροι ψήστες ισχυρίζονται ότι το αλάτισμα «απαγορεύεται» πριν το ψήσιμο. Κάτι τέτοιο μπορεί να αποδειχθεί «μοιραίο» για το κρέας σας καθώς σφίγγει πιο εύκολα. Κατά προτίμηση αλατίστε πέντε λεπτά πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά.

Φροντίστε το κρέας να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον μισή ώρα με τρία τέταρτα πριν το ψήσετε.

Extra tip: Προτιμήστε κρέας με λίπος. Αυτό συνεπάγεται ότι το κρέας σας θα βγει ζουμερό, μαλακό και νόστιμο. Σίγουρα κανένας δεν ξετρελαίνεται για ένα ξερό και στεγνό κομμάτι κρέατος.

Ακολουθήστε το evros24.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από τον Έβρο, την Θράκη και την Ελλάδα, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο evros24

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ evros24.gr

Δημοφιλέστερα

Ο Περιφερειάρχης Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης παρουσίασε τα πεπραγμένα και τον σχεδιασμό για την Π.Ε. Ροδόπης

«Ο άνθρωπος είναι το επίκεντρο των προσπαθειών μας. Αυτό είναι και το όραμά μας...

Ορεστιάδα, Σουφλί, Διδυμότειχο στην πρώτη δεκάδα με τα μεγαλύτερα ποσοστά μετακίνησης πληθυσμού σε ολόκληρη την Ελλάδα

Ορεστιάδα, Σουφλί, Διδυμότειχο. Τρεις ακριτικές περιοχές της ΠΕ Έβρου που σ' ότι αφορά στο...

Διακοπή υδροδότησης αύριο σε περιοχές της Ανατολικής Αλεξανδρούπολης

Η Δημοτική Επιχείρηση Ύδρευσης και Αποχέτευσης Δήμου Αλεξανδρούπολης ενημερώνει τους δημότες ότι στα πλαίσια...

POP UP! Κουλ: Το κρασί της Θράκης… αλλιώς, στον πεζόδρομο του Ταχυδρομείου

Στο πλαίσιο της 4ης ημέρας της Ναυτικής Εβδομάδας Αλεξανδρούπολης, ο πεζόδρομος του Ταχυδρομείου μεταμορφώθηκε...

Παρόμοια