26.9 C
Alexandroupoli
Δευτέρα, 16 Ιουνίου, 2025

Οδηγίες της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας ΑΜΘ προς τους καταναλωτές για αγορά κρέατος και αυγών

- Χορηγούμενη-

Η Διεύθυνση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας ΑΜΘ, ενόψει του Πάσχα, ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό για τα παρακάτω:

Α.  Όσον αφορά το Kρέας και τα προϊόντα του:

  1. Τα ζώα που προορίζονται για την παραγωγή κρέατος σφάζονται σε εγκεκριμένα σφαγεία, υπόκεινται υποχρεωτικά σε κτηνιατρικούς ελέγχους και φέρουν σήμανση καταλληλότητας (ωοειδή σφραγίδα) στα δύο ημιμόριά τους (ή στα τέσσερα τεταρτημόρια) με τα παρακάτω διακριτικά α) τον κωδικό του σφαγείου, β) τη χώρα σφαγής και γ) το Ακρωνύμιο της Ευρωπαϊκής Κοινότητας (Ε.Κ).
  2. Απαγορεύεται από την Εθνική και την Ευρωπαϊκή νομοθεσία η σφαγή ζώων στις κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις  με σκοπό την εμπορία ή και η διάθεση σφάγιων από πλανοδίους πωλητές.
  3. Τα αμνοερίφια α) Ελληνικής εκτροφής, β) εκτροφής σε χώρες  της Ε. Κ  που  εσφάγησαν στην Ελλάδα φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας χρώματος τυρκουάζ (Ε133 Λαμπρό Κυανό CFC).
  4. Τα αμνοερίφια που έχουν εκτραφεί και  σφαγεί σε  Κοινοτικές χώρες  φέρουν σφραγίδα καταλληλότητας με  χρώμα επιλογής της χώρας.
  5. Αμνοερίφια Τρίτων Χωρών (έκτος Ε.Κ.)  ανεξάρτητα από τον τόπο σφαγής (Ελλάδα ή Τρίτη Χώρα) φέρουν σφραγίδα χρώματος καστανό (Ε155 καστανό ΗΤ).
  6. Στο κρεοπωλείο, πέρα από τις σφραγίδες, το σφάγιο συνοδεύεται από επισημάνσεις (ετικέτες) στις οποίες αναγράφονται, η χώρα και ο κωδικός εκτροφής της εγκατάστασης του ζώου, η χώρα  γέννησης, η χώρα πάχυνσης, η  ημερομηνία σφαγής, το είδος του ζώου (αμνός/ερίφιο, πρόβατο, χοίρος) επιπλέον για τα βοοειδή αναγράφεται η ηλικία και ο αριθμός ενωτίου του ζώου.
  7. Το κρέας και τα παραπροϊόντα (έντερα, συκωταριές, κ.λπ.) πρέπει να πωλείται μέσα από ψυχόμενες προθήκες για  να προστατεύονται από κινδύνους επιμόλυνσης (σκόνη, έντομα κ.λπ.). Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 7οC για το κρέας και τους 3οC για τα νωπά παραπροϊόντα.
  8. Τα κατεψυγμένα εντόσθια θα πρέπει να διατηρούνται αποκλειστικά σε καταψύκτη (Θ < – 18οC) και να διατίθενται με τη συσκευασία τους. Η συσκευασία πρέπει να έχει τις απαραίτητες επισημάνσεις αναφορικά με την ημερομηνία παραγωγής και λήξης, την επωνυμία παρασκευαστή και σήμανση καταλληλότητας (τον κωδικό της εγκατάστασης παραγωγής). Τα κατεψυγμένα προϊόντα απαγορεύεται να αποψύχονται σε θέσεις λιανικής πώλησης και να διατίθενται ως νωπά.

Β.  Όσον αφορά τα αυγά:

  1. Τα αυγά πρέπει να προέρχονται από εγκεκριμένες εγκαταστάσεις και αυτό θα πρέπει να αποτυπώνεται τόσο στη συσκευασία τους όσο και στο κέλυφος. Στο κέλυφος τίθεται  σφραγίδα με το διακριτικό αριθμό του παραγωγού (π.χ. 1 EL 72095). Ο αριθμός αυτός από αποτελείται από τρία τμήματα:
    1. μονοψήφιο αριθμό, που υποδηλώνει τη μέθοδο εκτροφής (0 Βιολογική Παραγωγή, 1 Ελευθέρας Βοσκής, 2 Δάπεδο με Στρωμνή, 3 Εμπλουτισμένοι Κλωβοί)
    1. κωδικό χώρας παραγωγής (π.χ. EL = Ελλάδα, BG = Βουλγαρία)
    1. κωδικό αριθμό ταυτοποίησης της εκτροφής (π.χ. 72095)
  2. Στις λαϊκές αγορές, όταν πωλούνται αυγά χύμα, πρέπει απαραίτητα στο σημείο πώλησης, να αναγράφεται η επωνυμία και η διεύθυνση του παραγωγού.
  3. Η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας των αυγών είναι 28 ημέρες από την ημέρα της γέννησης τους, όταν διατηρούνται σε δροσερό μέρος.
  4. Συστήνεται να αποφεύγεται το πλύσιμο των αυγών πριν την αποθήκευσή τους (σε θερμοκρασία δωματίου ή ψυγείο), γιατί το νερό καταστρέφει τη βιολογική μεμβράνη μεταξύ των πόρων του κελύφους, καθιστώντας τα αυγά ευάλωτα σε βακτηριακές επιμολύνσεις.
  5. Τα αυγά δεν πρέπει να έχουν ακάθαρτο, ραγισμένο και μη φυσιολογικό κέλυφος.

Η Δ/νση Κτηνιατρικής της Περιφέρειας ΑΜΘ συστήνει σε  όλους τους καταναλωτές, να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και να προμηθεύονται τρόφιμα από εγκεκριμένες εγκαταστάσεις, τα οποία φέρουν σήμανση καταλληλότητας.

                                                      Διεύθυνση Κτηνιατρικής Περιφέρειας ΑΜΘ

- Χορηγούμενη-

Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ evros24.gr

Δεκαεννέα συλλήψεις για παραβάσεις του ΚΟΚ σε περιοχές της Αν. Μακεδονίας...

Σε δεκαεννέα -19- συλλήψεις προχώρησαν κατά το χρονικό διάστημα από 11 έως 15-6-2025, οι αστυνομικοί Υπηρεσιών της Γενικής Περιφερειακής Αστυνομικής Διεύθυνσης Ανατολικής Μακεδονίας και...

ΚΛΑ: Προβολή της ταινίας “Μάμα Γκλόρια”

Η Κινηματογραφική Λέσχη Αλεξανδρούπολης σας προσκαλεί στο Δημοτικό Θερινό Κινηματογράφο "ΦΛΟΙΣΒΟΣ" την Τρίτη 17 - 06 - 2025 έως και την Πέμπτη 19 -...

Εννέα άτομα συνελήφθησαν σε περιοχές της Αν. Μακεδονίας και Θράκης για...

Στο πλαίσιο στοχευμένων δράσεων για την καταπολέμηση της διάδοσης των ναρκωτικών, συνελήφθησαν κατά το χρονικό διάστημα από 11 έως και 15-6-2025 σε περιοχές της...

ΚΚΕ ΤΕ Έβρου: Όχι στην υποστελέχωση και το κλείσιμο των ΔΟΥ

Η απόφαση της ΑΑΔΕ για περαιτέρω κεντρικοποίηση των υπηρεσιών, όπως οι δραματικές αλλαγές στη δομή των φορολογικών υπηρεσιών στα μεγάλα αστικά κέντρα (Αττική -...

Διαγραφή του Δημήτρη Τσελεμπή από την Παράταξη της Δημοτικής Αρχής Ορεστιάδας

Η δημοτική παράταξη «Ορεστιάδα Νέα Ξανά» ενημερώνει ότι κατόπιν της προβλεπόμενης εσωτερικής διαδικασίας αποφάσισε την διαγραφή του δημοτικού συμβούλου κ. Δημητρίου Τσελεμπή από τη...

17 μετάλλια για τους αθλητές του Κότινος Α.Σ. ΑμεΑ

Ολοκληρώθηκε το Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Παραστίβου 2025, που πραγματοποιήθηκε το διήμερο 14-15 Ιουνίου στη Θεσσαλονίκη. Ο Κότινος Α.Σ. ΑμεΑ Αλεξανδρούπολης συμμετείχε με 9 αθλητές και 4...

Αλεξανδρούπολη: Σεμινάριο συμπλήρωσης μηχανογραφικού 2025

Ο Σύλλογος Εκπαιδευτικών Φροντιστών Θράκης, σε συνεργασία με το Δήμο Αλεξανδρούπολης και υπό την αιγίδα του Επιμελητηρίου Έβρου, διοργανώνει σεμινάριο επαγγελματικού προσανατολισμού με τίτλο:...

Έξι μαθητές του 2ου Γυμνασίου Διδυμοτείχου διακρίθηκαν στον Μαθηματικό Διαγωνισμό «Θαλής»

Συγχαρητήρια στους μαθητές του 2ου Γυμνασίου Διδυμοτείχου που διακρίθηκαν στον Μαθηματικό Διαγωνισμό «Θαλής» της Ελληνικής Μαθηματικής Εταιρείας! Η επιτυχία τους αποτελεί αναγνώριση της αφοσίωσης...

Διαβασε και αυτο