fbpx
26 C
Alexandroupoli
Τρίτη, 22 Σεπτεμβρίου, 2020

Να πώς κάνεις το λεμόνι να βγάλει πιο πολύ ζουμί

- Χορηγούμενη-

«Αποθηκεύστε τα εσπεριδοειδή στο ψυγείο, ετοιμάστε τα στον φούρνο μικροκυμάτων», μας λέει η ιστοσελίδα Serious Eats.

Βάζοντας τα λεμόνια στον φούρνο μικροκυμάτων για 15-20 δευτερόλεπτα, ισχυρίζεται, διασπώνται οι υδατάνθρακες του λεμονιού, αποδίδοντας περισσότερο χυμό.

Το κρύο λεμόνι, αυτό που βγαίνει κατευθείαν από το ψυγείο, θα δώσει τον ελάχιστο δυνατό χυμό. Τα κυστίδια που περιέχουν το ζουμί του απαρτίζονται από τους πολύπλοκους υδατάνθρακες πηκτίνη και κυτταρίνη, οι οποίες επηρεάζονται πολύ από τη θερμοκρασία.

- Χορηγούμενη-

Αυτό που αποζητούμε λοιπόν βάζοντας τα λεμόνια στον φούρνο μικροκυμάτων είναι να ζεσταθούν λίγο, όχι να κάψουν.

Το Serious Eats παραθέτει ως πηγή της πληροφορίας τόσο το βιβλίο «Fruit Juices: Properties, Consumption & Nutrition», όσο και μια επιστημονική μελέτη πάνω στο ίδιο θέμα…

- Χορηγούμενη-

Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP ΤΟΥ evros24.gr

 

Διαβασε και αυτο

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ

Αχαρτογράφητος Έβρος: Τα Πετρωτά (φώτο+βίντεο)

Τα Πετρωτά είναι χωριό του Νομού Έβρου και ανήκουν διοικητικά στο Δήμο Ορεστιάδας. Δημιουργήθηκαν γύρω στο 1530 από Έλληνες που μετακόμισαν εκεί από την Ήπειρο και τη Μάλτα ενώ στη δεκαετία του 1970 μεγάλο μέρος των κατοίκων από τα Πετρωτά μετανάστευσαν στη Δυτική Ευρώπη. Σήμερα, το χωριό έχει περί τους 120 κατοίκους.

Αλεξανδρούπολη: Δίνεται ξανά στην κυκλοφορία αυτοκινήτων ο πεζόδρομος Κύπρου (βίντεο)

Ξανά στην κυκλοφορία των αυτοκινήτων θα δοθεί εντός κάποιων ημερών ο πεζόδρομος της Κύπρου στην Αλεξανδρούπολη, που ενώνει την κεντρική οδό Λεωφόρο Δημοκρατίας με το λιμάνι και το πάρκινγκ.
- Χορηγούμενη -