Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα σύνδεσης πρωτογενούς παραγωγής και τουρισμού εξελίσσεται στον Βόρειο Έβρο, όπου η ΚοινΣΕπ «Άρωμα Έβρου» μετατρέπει τις ανθισμένες λεβάντες σε εμπειρία αγροτουρισμού, με επίκεντρο το Λεβάντα ΦΕΣΤ 2026, που θα πραγματοποιηθεί από τις 12 έως τις 16 Ιουνίου στον Βάλτο Ορεστιάδας.
Η βιολογική καλλιέργεια λεβάντας της περιοχής δεν αποτελεί πλέον μόνο παραγωγική δραστηριότητα, αλλά και τουριστικό πόλο έλξης, με χιλιάδες επισκέπτες κάθε χρόνο να καταφθάνουν για να δουν τα χαρακτηριστικά μωβ χωράφια, να δοκιμάσουν τοπικά προϊόντα και να ζήσουν μια διαφορετική εμπειρία στη φύση.
Ο εμπνευστής του εγχειρήματος, Βασίλης Μαζαράκης, περιγράφει μια πορεία που ξεκίνησε από την παραγωγή βιολογικού αιθέριου ελαίου και εξελίχθηκε σε μια κάθετη μονάδα με 10-12 προϊόντα, μέσα από την ΚοινΣΕπ «Άρωμα Έβρου», στην οποία συμμετέχουν και μελισσοκόμοι της περιοχής.
Η καλλιέργεια λεβάντας, που σε παλαιότερη φάση έφτασε τα 2.000 στρέμματα στον Βόρειο Έβρο, επηρεάστηκε από την πανδημία και τις αλλαγές στην αγορά, οδηγώντας σε αναπροσανατολισμό προς την οικοτεχνία και την τουριστική αξιοποίηση των αγρών.
Κεντρικό στοιχείο του φετινού φεστιβάλ αποτελούν οι πτήσεις με αερόστατο πάνω από τα λεβαντοχώραφα, προσφέροντας μια ιδιαίτερη εμπειρία στους επισκέπτες. Όπως αναφέρει ο κ. Μαζαράκης, ο στόχος είναι να δημιουργηθεί σταδιακά μια «δική μας Καππαδοκία» στον Έβρο.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει επίσης γαστρονομικές βραδιές με τοπικά προϊόντα και πιάτα βασισμένα στη λεβάντα, τοπικό κρασί και πολιτιστικές δράσεις, ενώ η διοργάνωση προσελκύει επισκέπτες από όλη την Ελλάδα, με συνεχώς αυξανόμενο ενδιαφέρον.
Η πρωτοβουλία, όπως τονίζεται, επιχειρεί να αναδείξει μια διαφορετική εικόνα για τον Έβρο, πέρα από στερεότυπα και δύσκολες ειδήσεις, προβάλλοντας την περιοχή ως έναν τόπο παραγωγής, καινοτομίας και τουριστικής εμπειρίας.
