Τα μανιτάρια αποτελούν τρόφιμα με πολύ υψηλό ποσοστό υγρασίας και για το λόγο αυτό δεν κρατάνε πολλές μέρες και αλλοιώνονται εύκολα.
Για να διατηρήσετε τα μανιτάρια αναλλοίωτα, βάλτε τα στη δροσερή αποθήκη τροφίμων σας ή στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου σας πάντα με το καπελάκι τους προς τα κάτω.
Καταναλώστε τα σε 2-3 μέρες το πολύ και σίγουρα πριν την τελική ημερομηνία κατανάλωσής τους.
Στο ψυγείο διατηρούνται 1-2 ημέρες, στο καταψύκτη 8-12 μήνες. Μη τα πλένετε πριν την αποθήκευση στη κατάψυξη.
