Δεν υπάρχει αμφιβολία πως σήμερα οι εποχικές αλλεργίες είναι πιο συνηθισμένες σε σχέση με το παρελθόν.
Η αυξημένη εμφάνισή τους υπήρξε ραγδαία, ώστε να εξηγηθεί ως γενετική κληρονομιά. Είναι πολύ πιθανόν ότι η εξάπλωσή τους τα τελευταία χρόνια αφορά τις αλλαγές στο περιβάλλον.
Δυστυχώς τα τελευταία χρόνια παρατηρείται και εξ αιτίας της οικονομικής κρίσης, επιδείνωση των διατροφικών συνηθειών. Το συγκεκριμένο φαινόμενο επιφέρει ως αποτέλεσμα την έξαρση των κρουσμάτων διαφόρων χρόνιων εκφυλιστικών αυτοάνοσων νοσημάτων και ιδιαίτερα των εποχικών αλλεργιών. Πολλοί κάνουν λόγο για μία γενικότερη παγκόσμια επιδημία.
Η έξαρση των κρουσμάτων εποχικών αλλεργιών μπορεί να οφείλεται στους ακόλουθους λόγους:
Υπόθεση Υγιεινής
Η θεωρεία αυτή, που διατυπώθηκε στη δεκαετία του 1990, είναι γνωστή ως «υπόθεση υγιεινής». Υποδηλώνει την σημερινή περιορισμένη έκθεση σε βακτήρια και ιούς –οι συνήθεις στόχοι ενός υγιούς ανοσοποιητικού– η οποία «αποπροσανατολίζει» το ανοσοποιητικό σύστημα.
Επιπλέον, σήμερα υπάρχουν πολλά καθαριστικά προϊόντα για το σπίτι. Ουσίες, όπως, για παράδειγμα, τα λευκαντικά, τα προϊόντα που απομακρύνουν τους λεκέδες και τα καθαριστικά χαλιών μπορεί να επιτείνουν ως ένα βαθμό την εμφάνιση των εποχικών αλλεργιών.
Η υπόθεση της υγιεινής είναι μια θεωρία που επιχειρεί να εξηγήσει την αύξηση των ποσοστών εποχικών αλλεργιών παγκοσμίως. Υποστηρίζει ότι πρόκειται για άμεση και ακούσια συνέπεια της μειωμένης έκθεσης κατά την παιδική ηλικία σε μη παθογόνα βακτήρια και ιούς.
Αυτό οφείλεται εν μέρει στην αυξημένη καθαριότητα και στη συρρίκνωση του μεγέθους της οικογένειας στις σύγχρονες κοινωνίες. Μεταξύ των στοιχείων που στηρίζουν την υπόθεση της υγιεινής περιλαμβάνεται το γεγονός ότι τα ποσοστά εποχικών αλλεργιών είναι χαμηλότερα σε εκείνους που διαμένουν σε αγροτικές περιοχές και σε μεγάλες οικογένειες.
Γεωπαθητικό και Ηλεκτρομαγνητικό Στρες
Οφείλονται σε διασταυρώσεις ενεργειακών δικτύων και στην ηλεκτρομαγνητική ρύπανση που προκαλείται από κεραίες (τηλεόρασης, κινητών τηλεφώνων), οικιακές ηλεκτρικές συσκευές, ασύρματα τηλέφωνα και κινητά τηλέφωνα.
Ελλιπής έκθεση στον ήλιο (βιταμίνη D)
Μεγάλο τμήμα του ελληνικού πληθυσμού υποφέρει από έλλειψη και ανεπάρκεια βιταμίνης D. Οι λόγοι οφείλονται στην περιορισμένη καθημερινή και μη αποτελεσματική (λόγω της ευρείας χρήσης αντηλιακών) έκθεση στο ηλιακό φως, αλλά και στην ανεπαρκή διατροφική πρόσληψή της. Το πολύ σοβαρό θέμα αυτό θα το αναλύσω εκτενώς στις προσεχείς ενότητες του παρόντος συγγράμματος.
Κλιματισμός
Τα τελευταία χρόνια, στα σπίτια μας έχει μπει η δύναμη της ενέργειας, που σημαίνει λιγότερος φυσικός εξαερισμός. Ως αποτέλεσμα, οι καπνοί και τα αέρια που δημιουργούνται στο σπίτι είναι πιθανόν να παραμένουν κλεισμένα μέσα και να επηρεάζουν τους αεραγωγούς μας. Το γεγονός αυτό μπορεί να επηρεάσει το ανοσοποιητικό σύστημα καθιστώντας το υπερλειτουργικό που αντιδρά υπερβολικά σε ακίνδυνους παράγοντες, όπως η γύρη.
Αλλοίωση τροφικής αλυσίδας
Υπολογίζεται ότι πλέον ο μέσος Έλληνας καταναλώνει τουλάχιστον 8 κιλά / έτος φυτοφαρμάκων και «Ε», εξαιτίας της μη τήρησης της εποχικότητας των φρούτων και λαχανικών και των αυξημένων ποσοτήτων συντηρητικών που εμπεριέχονται σε διάφορα τρόφιμα: σφολιατοειδή, αλλαντικά κλπ.
Υπερβολικό στρες και ανεπαρκής ύπνος
Διακρίνουν πλέον τις καθημερινές συνθήκες των περισσοτέρων ατόμων.
Στα παιδιά δυστυχώς το πρόβλημα γίνεται εντονότερο για τους παραπάνω λόγους, αλλά και για 3 επιπλέον:
Ελλιπής πρόσληψη βιταμίνης D από τις μητέρες κατά την περίοδο της κύησης.
Η μεταφερόμενη γονική ανοσοποιητική ευαισθησία.
Αυξημένος χρόνος διάθεσης σε καθιστικές δραστηριότητες σε εσωτερικούς χώρους.
Με αυτά τα δεδομένα είναι πολύ σημαντική η ενημέρωση του κοινού σχετικά με τη σημασία της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Η βελτίωση των διατροφικών συνηθειών αποτελεί το καλύτερο μέσο για την προστασία του ανοσοποιητικού και βέβαια της ανθρώπινης υγείας!
Δρ. Δημήτρης Γρηγοράκης – ΔιαιτολόγοςΔημήτρης Γρηγοράκης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος,PhD
