Όσο καλοκαιριάζει και ανοίγει ο καιρός, οι συνθήκες γίνονται ιδανικές για ένα BBQ. Αν έχουμε μεγάλη βεράντα, αυλή ή κήπο, τα πράγματα είναι ιδανικά από θέμα υποδομών. Φωνάζουμε λίγους φίλους, γείτονες ή συγγενείς και απολαμβάνουμε το φαγητό μας. Ιδιαίτερα τώρα, που υπάρχουν online κρεοπωλεία που μπορούν να μας προσφέρουν καλές προσφορές σε κοτόπουλο, μπριζόλες, σουβλάκια χοιρινά και άλλα κρέατα. Ας δούμε, όμως, τι δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι μας.
Συνοδευτικά
- Πατάτες
Οι τηγανιτές πατάτες είναι η επιτομή της απόλαυσης. Μπορούν να συνδυαστούν σχεδόν με τα πάντα και δύσκολα θα βρούμε κάποιον που να μην τις τρώει. Αν θέλουμε την σίγουρη επιτυχία, δεν πρέπει να τις αφήσουμε εκτός μενού.
- Σαλάτα
Τραπέζι χωρίς σαλάτα γίνεται; Η απάντηση είναι όχι. Ανάλογα και με τις προτιμήσεις και τους καλεσμένους μας μπορούμε να αποφασίσουμε ποια είναι η καλύτερη επιλογή. Μια χωριάτικη, πάντως, με άρωμα Ελλάδας καλό είναι να μην λείπει. Βέβαια υπάρχουν οι πράσινες σαλάτες, οι πιο γκουρμέ με πλιγούρι, αλλά και αυτές με κοτόπουλο όπως η Ceasar’s.
- Τζατζίκι
Είναι δυνατόν σε τραπέζι που θα έχει κρέατα να μην έχουμε λίγο τζατζικάκι; Δεν γίνονται αυτά…Λίγο γιαουρτοσκόρδιον θα εκτιμηθεί σίγουρα από τους καλεσμένους μας. Μην ξεχνάμε και καμιά BBQ sauce βέβαια.
- Πίτες/ψωμί
Οι πίτες αποτελούν το ιδανικό συνοδευτικό για μια μπριζόλα, όμως το πραγματικό έγκλημα είναι να μην έχουμε ψωμί. Δεν είμαστε στον πόλεμο. Μια φραντζολίτσα, το λιγότερο, θα την χρειαστούμε σίγουρα.
Κυρίως πιάτα
Κοτόπουλο
Πολύ safe επιλογή, όμως αναγκαία για τους όσους από την παρέα προσέχουν τη διατροφή τους. Το κοτόπουλο στο grill ή στη σχάρα είναι από τα πιο νόστιμα πιάτα που μπορούμε να φάμε χωρίς να έχουμε ιδιαίτερες τύψεις μετά. Αν κάνουμε και μια έρευνα από πριν, σίγουρα θα βρούμε κρεοπωλεία με προσφορές σε κοτόπουλο, μπιφτέκια ή σουβλάκια κοτόπουλο.
Μπιφτέκια
Αν είναι να μην έχουμε μπιφτέκια καλύτερα να μην το κάνουμε καθόλου. Δεν υπάρχει πιο διάσημο πιάτο για BBQ. Ένα hamburger ή ένα cheeseburger είναι προαπαιτούμενο. Τα παιδιά θα το λατρέψουν, το ίδιο φυσικά και οι μεγάλοι. Κάτι ξέρουν και οι κάτοικοι του βυθού του Μπικίνι που το έχουν για εθνικό φαγητό.
Μπριζόλες
Η αλήθεια είναι ότι εκτός και αν κάποιος είναι vegan, δεν πρόκειται να αρνηθεί μια μπριζόλα. Πόσο, μάλλον, άμα την έχουμε ψήσει σε γκριλ. Στην Ελλάδα είμαστε. Την χώρα του καλού κρέατος και της απόλαυσης. Δεν θέλουμε να μας αποκηρύξει η οικογένεια μας, οπότε ας μην τους στερήσουμε και εμείς μια καλοψημένη μπριζόλα.
Ποτά
Μπυρίτσα ή κρασάκι για τους μεγαλύτερους και αναψυκτικά για τους μικρότερους. Κάπως πρέπει να βρέξουμε και τον οισοφάγο μας.
Ένα BBQ party, θέλει και κάποια συγκεκριμένα βήματα για να είναι ολοκληρωμένο. Δεν κυνηγάμε το Masterchef, αλλά ας έχουμε τα κατάλληλα φαγητά.
