Η νέα δημοτική αρχή, το δημοτικό συμβούλιο και η νέα διοίκηση της ΤΙΕΔΑ (Τουριστική Ιαματική Επιχείρηση Δήμου Αλεξανδρούπολης), οφείλουν να αναγνωρίσουν την σημασία του θεσμού της «Γιορτής Κρασιού» για την Αλεξανδρούπολη και τη συμβολή της στο τουριστικό της προϊόν, θεωρώντας εξίσου σημαντικό τον χρόνο διεξαγωγής της για την αποφυγή ανταγωνισμού με τις επιχειρήσεις της πόλης ώστε να μην προκαλείται ουσιαστική πτώση του τζίρου κυρίως στα καταστήματα της εστίασης.
Επίσης κρίνεται απολύτως αναγκαία η μεταφορά τμήματος των εκδηλώσεων μιας ανανεωμένης «Γιορτής Κρασιού» στο λιμάνι και το κέντρο της πόλης, όπως και στον χώρο του Πάρκου Εθνικής Ανεξαρτησίας. Με παράλληλες εκδηλώσεις γευσιγνωσίας οίνων και αποσταγμάτων του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα, με τη συμμετοχή των οινοπαραγωγών-μελών της ένωσης «Οίνοι Βορείου Ελλάδος». Στόχος της εκδήλωσης θα είναι η γνωριμία με τον αμπελώνα, τις ποικιλίες του και τις δυνατότητές τους, τη σύγχρονη οινοποίηση και την ενημέρωση από τους ίδιους τους οινοπαραγωγούς για τον επώνυμο ποιοτικό Ελληνικό οίνο, την πορεία του στη χώρα μας αλλά και το εξωτερικό, τον φετινό τρύγο και την εξέλιξή του. Γιατί όχι και ένας διαγωνισμός τυφλής γευσιγνωσίας με έπαθλα, για όσους επιθυμούν να εξασκήσουν τις γνώσεις τους στο κρασί! Επίσης δεκάδες οινικές εκδηλώσεις θα μπορούν να οργανώνονται σε εστιατόρια, μπαρ, wine bar και άλλους χώρους, με άξονα όμως, το επώνυμο ελληνικό κρασί και την υπεύθυνη, συνειδητή κατανάλωση. Ενδεικτικά μπορούμε να αναφέρουμε την δράση με όνομα «Μαγειρεύοντας για το Κρασί», όπου επώνυμα εστιατόρια της πόλης θα προτείνουν ένα μενού τεσσάρων πιάτων με τρία διαφορετικά ποτήρια κρασί σε ιδιαίτερα προσιτές τιμές.
Από μια τέτοια εκδήλωση καλό είναι να μην λείπουν και τα εργαστήρια γεύσης. Με την καθοδήγηση γευσιγνωστών, οινολόγων και mixologists θα μάθουμε να δοκιμάζουμε κρασιά και αποστάγματα.
Οι επισκέπτες της «Γιορτής Κρασιού», πέρα από τα εκλεκτά εδέσματα των τοπικών παραγωγών θα μπορούν να απολαύσουν street food νοστιμιές, που θα βρίσκονται σε πολλά σημεία μέσα στην πόλη.
Μια κινητή έκθεση του WWF Ελλάς θα προσκαλεί μικρούς και μεγάλους να ανακαλύψουν τη μυστική σύνδεση της διατροφής με τον πλανήτη μέσα από βιωματικές δράσεις! Με πέντε εκπαιδευτικά περίπτερα – σταθμούς μαθαίνουμε παίζοντας με ποιον τρόπο η επιλογή των σωστών τροφών, προστατεύουν την υγεία μας, αλλά και την υγεία του πλανήτη!
Επίσης είναι αναγκαία η αποδοχή των προτάσεων των πολιτιστικών συλλόγων για επαναφορά της στο καθαρά λαογραφικό της πλαίσιο με ταυτόχρονη την ανάδειξη του πολιτισμού όλων των πληθυσμιακών ομάδων του Έβρου (Θράκη, Πόντος, Καππαδοκία, Μ. Ασία, Σαρακατσάνοι, Κρήτη).
Φυσικά θα ήταν επιθυμητό να είναι ακόμα πιο εμπλουτισμένη και ενισχυμένη τόσο σε δραστηριότητες όσο και σε συμμετοχές τοπικών παραγωγών, μέσα από ένα πλέγμα ενεργειών με σκοπό την προώθηση των τοπικών προϊόντων, της Θρακιώτικης διατροφής και παράδοσης.
Παύλος Α. Μιχαηλίδης
Δημοτικός Σύμβουλος
Δήμου Αλεξανδρούπολης
